Notas de Cata: Sabor, Aroma y Textura.

Nos encontramos con una grasa de color blanco rosáceo, una carne de color rojo intenso y un veteado pronunciado.

Su aroma es notablemente intenso, con una persistencia elevada.

De sabor intenso, además de jugoso y sabroso, con una persistencia en boca larga y estructurada, característica propia del este jamón.

Este jamón de Julián Martín es, en resumen, un producto equilibrado, compensado en todas sus características. Con una curación y un punto de sabor salado adecuado, además de un sabor intenso y persistente, con ligeras trazas de frutos secos. Características todas ellas inmejorables para su precio.

Todos los Jamones de Julián Martín que puede comprar en la Tienda Online de Jamonalia vienen amparados bajo la garantía de calidad de una marca mundialmente conocida, que garantiza su trazabilidad y control alimentario, además de haber sido individualmente seleccionados por nuestro equipo de profesionales por el método tradicional de calado. La mejor calidad al mejor precio.