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Qué es un foodie y cómo identificarlo. La moda de los foodies ha revolucionado la gastronomía en los últimos tiempos, atrayendo a un nuevo perfil de consumidor apasionado por la comida. Los foodies, también conocido como “comidistas”, son aquellos que sienten un interés genuino y apasionado por la gastronomía, más allá de los límites de […]

El mundo del Jamón Ibérico evoluciona: entendiendo las cambios en la normativa vigente del etiquetado jamón ibérico. En este artículo nos centraremos en el etiquetado jamon iberico y sus novedades, pero antes hablaremos un poco del Jamón Ibérico como producto culinario en España.El jamón ibérico, una delicia culinaria arraigada en la tradición española, ha experimentado […]